Prag matguide

Guláš s knedlíky

En klassisk comfort food-rätt som värmer själen. Mör nötkött kokt långsamt i en rik, kryddig sås med paprika, serverad med fluffiga brödklimp som absorberar alla de underbara smakerna.

Var man kan få det: Tillgänglig på de flesta traditionella tjeckiska restauranger

Kachna

Det här är tjeckisk matkultur när den är som mest elegant. Krispigskinnad stekt anka med mört kött, serverad med söta äpplen och rödkål. Ofta reserverad för jul och särskilda firanden, det är rätten som visar att tjeckisk mat kan vara raffinerad.

Kulajda

Denna särpräglade sydbohemiska soppa kombinerar krämig potatis med svamp, dill och ett pocherat ägg som flyter på toppen. Dillen ger den en unik fräsch smak som skiljer den från andra tjeckiska soppor.

Svíčková na smetaně

Den odiskutabla kungen av tjeckisk mat. Mör nötfilé som drunknar i silkig gräddsås gjord av rotfrukter, serverad med fluffiga brödklimp, tranbär och en klick vispgrädde. Den är rik, mättande och det tjecker drömmer om.

Var man kan få det: De flesta traditionella tjeckiska restauranger har detta - det är bokstavligen vår nationalrätt

Vepřo knedlo zelo

Den heliga treenigheten inom tjeckisk mat som representerar allt som traditionell tjeckisk mat står för. Mört stekt fläsk, fluffiga brödklimp för att suga upp saften och syrlig surkål. Varje komponent balanserar perfekt de andra.

Větrník

Ett klassiskt tjeckiskt bakverk med ett delikat, luftigt choux-skal fyllt med söt grädde. Lätt och inte för tungt, perfekt till kaffe. Finns i de flesta tjeckiska bagerier och kaféer.

Var man kan få det: Tillgängligt på de flesta tjeckiska bagerier och traditionella kaféer runt om i Prag