Tjeckisk mat- & dryckguide
Allt du behöver veta om det tjeckiska köket - från traditionella rätter till lokala drycker, vad du ska beställa och var du hittar de bästa versionerna
Soppor
Kulajda
Krämig potatissoppa med svamp, dill och pocherat ägg
Denna särpräglade sydbohemiska soppa kombinerar krämig potatis med svamp, dill och ett pocherat ägg som flyter på toppen. Dillen ger den en unik fräsch smak som skiljer den från andra tjeckiska soppor.
"Dillen gör så stor skillnad! Och ägget på toppen är som en liten överraskning." - Soppälskare
Bramboračka
Mättande potatissoppa med svamp och mejram - den ultimata tröstmaten
Den ultimata tröstande soppan gjord med potatis, svamp och mejram. Tjock, krämig och värmande - perfekt för Prags kalla vintrar. Serveras ofta med surdegsbröd och ibland flyter det en korv i den.
"Som en varm kram i en skål. Perfekt efter att ha promenerat runt i Prag i kylan!" - Vinterbesökare
Česnečka se sýrem
Rik vitlökssoppa med smält ost och brödkrutonger
Denna mättande vitlökssoppa toppat med smält ost och krutonger är det perfekta botemedlet för kalla Pragnätter eller bakfylla. Den starka vitlökssmaken balanseras av krämig ost, vilket skapar en djupt tillfredsställande skål tröst.
"Otrolig vitlökssmak utan att vara överväldigande. Den smälta osten på toppen får det att kännas som en varm kram!" - Soppentusiast
Huvudrätter
Guláš s knedlíky
Traditionell tjeckisk nötgulasch med mjuka brödklimp
En klassisk comfort food-rätt som värmer själen. Mör nötkött kokt långsamt i en rik, kryddig sås med paprika, serverad med fluffiga brödklimp som absorberar alla de underbara smakerna.
"Det här är vad jag äter när jag vill känna mig hemma. Köttet är så mört att det faller isär och såsen är perfekt kryddig." - Lokal Pragbo
Where to get it: Tillgänglig på de flesta traditionella tjeckiska restauranger
Besök restaurang →
Kachna
Stekt anka med äpplen, brödklimp och rödkål - en festlig tjeckisk klassiker
Det här är tjeckisk matkultur när den är som mest elegant. Krispigskinnad stekt anka med mört kött, serverad med söta äpplen och rödkål. Ofta reserverad för jul och särskilda firanden, det är rätten som visar att tjeckisk mat kan vara raffinerad.
"Helt otroligt! Ankan var perfekt tillagad och äpple-kål-kombon var en uppenbarelse." - Finmatsälskare
Svíčková na smetaně
Nationalrätten - nötfilé i gräddsås med brödklimp, tranbär och vispgrädde
Den odiskutabla kungen av tjeckisk mat. Mör nötfilé som drunknar i silkig gräddsås gjord av rotfrukter, serverad med fluffiga brödklimp, tranbär och en klick vispgrädde. Den är rik, mättande och det tjecker drömmer om.
"Det här är comfort food som tagits till en konstform. Såsen är otroligt rik och köttet bara faller isär. Jag kunde inte äta upp det men ville inte sluta äta det heller!" - Matbloggare
Where to get it: De flesta traditionella tjeckiska restauranger har detta - det är bokstavligen vår nationalrätt
Besök restaurang →
Vepřo knedlo zelo
Den klassiska tjeckiska trilogin - stekt fläsk, brödklimp och surkål
Den heliga treenigheten inom tjeckisk mat som representerar allt som traditionell tjeckisk mat står för. Mört stekt fläsk, fluffiga brödklimp för att suga upp saften och syrlig surkål. Varje komponent balanserar perfekt de andra.
"Det här är vad min tjeckiska mormor skulle ha gjort om jag hade haft en. Så traditionellt och mättande - jag kunde inte röra mig på en timme!" - Matentusiast
Smažený sýr
Friterad ost serverad med tartarsås och potatis - krispig utanpå, smältig inuti
Det här är tjeckisk pubmat när den är som bäst. En tjock skiva ost, panerad och stekt tills den är gyllene, serverad med tartarsås och potatis eller pommes. Den är njutningsfull, enkel och precis vad du vill ha efter några öl.
"Jag var skeptisk till friterad ost som huvudrätt, men det här var faktiskt fantastiskt. Krispigt utanpå, smältigt inuti, ren tröstmat!" - Vegetarisk turist
Söta rätter
Větrník
Lätt bakverk fyllt med grädde och toppad med pudrat socker
Ett klassiskt tjeckiskt bakverk med ett delikat, luftigt choux-skal fyllt med söt grädde. Lätt och inte för tungt, perfekt till kaffe. Finns i de flesta tjeckiska bagerier och kaféer.
"Så lätt och krämigt! Det perfekta söta godiset som inte får en att känna sig för mätt." - Bakverksentusiast
Where to get it: Tillgängligt på de flesta tjeckiska bagerier och traditionella kaféer runt om i Prag
Věneček
Ringformad choux-kräm fylld med grädde och toppat med choklad- eller karamellglasyr
Ett elegant tjeckiskt bakverk format som en krona (věneček betyder "liten krans"). Gjort av choux-deg, fyllt med grädde och vackert glaserat. En stapelvara i tjeckiska konditorier och perfekt för speciella tillfällen.
"Vacker presentation och smakar ännu bättre än det ser ut. Glasyren tillför den perfekta sötman!" - Dessertälskare
Where to get it: Finns i traditionella tjeckiska konditorier och bagerier, särskilt populärt på Cukrárna-platser
Buchtičky s krémem
Traditionella tjeckiska ångkokta bullar serverade med vaniljkräm - överraskande serverad som huvudrätt
Dessa fluffiga ångkokta bullar med vaniljkrämsås är den ultimata tjeckiska tröstmaten. De är som små kuddar av lycka som skapar ren nostalgi.
"Jag blev förvirrad när den kom som huvudrätt istället för dessert, men wow - det här är som att bli kramad av din mormor. Söt, varm och överraskande mättande!" - Turistrecension
Makový koláč
Rik vallmofröskaka - en älskad tjeckisk dessert med distinkt nötig smak
Denna traditionella kaka visar upp tjeckernas kärlek för vallmofrön med sin rika, nötiga smak och täta, fuktiga konsistens.
"Vallmofrösmaken är så unik och läcker - inget som de intetsägande kakorna hemma!" - Dessertälskare
Ovocné knedlíky
Fruktbullar med plommon eller aprikoser, toppade med smör, socker och keso
Dessa söta dumplings fyllda med färsk frukt är den perfekta sommardesserten. Kontrasten mellan den mjuka potatisdegen, saftiga fruktcentret och krämiga toppings skapar ren tröstmatsmagi.
"Jag trodde aldrig att frukt och dumplings skulle kunna fungera så bra tillsammans. Jordgubben spricker i munnen!" - Förvånad turist
Snacks & gatukök
Bramborák
Krispiga potatisplättar - traditionell tjeckisk gatukök och pubsnacks
Krispiga potatisplättar som är den perfekta gatukosten eller pubsnacket. Gjorda med riven potatis, vitlök och mejram, sedan stekta tills de är gyllene. Serveras ofta med gräddfil eller äppelmos. Enkelt men fullständigt beroendeframkallande.
"Som de bästa råstekta potatisarna du någonsin haft men på något sätt ännu bättre. Jag fortsatte att beställa fler!" - Gatumatsentusiast
Chlebíčky
Öppna smörgåsar med olika toppings - perfekt för en snabb lunch
Öppna smörgåsar som är som ätbara konstverk. Var och en är noggrant konstruerad med olika kött, grönsaker och pålägg på kvalitetsbröd. Perfekt för en snabb lunch som är både vacker och läcker.
"De är nästan för vackra för att äta! Men så färska och smakrika - mycket bättre än vanliga smörgåsar." - Lunchbesökare
Where to get it: Specialitet på Sisters Bistro - de är kända för sina kreativa chlebíčky-varianter
Besök restaurang →Viktiga tjeckiska drycker
Pilsner Urquell
Den ursprungliga Pilsner-ölen från Plzeň, skapad 1842
Detta är ölen som skapade Pilsner-stilen. Bryggd i Plzeň sedan 1842 med samma recept, använder den Žatec-humle och mjukt böhmiskt vatten. Den har en distinkt gyllene färg och en ren, krispig smak som har kopieras världen över men aldrig överträffats.
"Du har inte smakat riktig Pilsner förrän du har druckit den där den bryggdes. Det är som att jämföra en kopia med originalet." - Ölentusiast
Where to get it: Tillgänglig på alla pubar och restauranger i Tjeckien
Kofola
Kommunist-era cola-alternativ gjort med örtextrakt och naturligt koffein
Skapad på 1960-talet i Tjeckoslovakien som ett kommunistiskt alternativ till Coca-Cola, som var förbjuden. Gjord med naturligt koffein från kaffebönor och 14 örtextrakt. Den blev en symbol för tjeckisk identitet och överlevde kommunismens fall för att bli en älskad nationaldryck.
"Det är som att dricka flytande nostalgi - smakar som cola men med denna unika örtsmak du inte kan få någon annanstans." - Tjeckisk inföding
Where to get it: Tillgänglig på de flesta tjeckiska restauranger, pubar och närbutiker
Velkopopovický Kozel
Mjuk, maltig tjeckisk öl med den berömda getmaskoten
Getölen! Mjuk, maltig och mindre humlad än Pilsner. Perfekt för dem som tycker att andra tjeckiska öl är för beska. Getmaskoten finns överallt i tjeckiska pubar.
"Mjukare än förväntat, och jag älskar getloggan överallt!" - Pubkrypare
Where to get it: Allmänt tillgänglig i tjeckiska pubar och restauranger